1、负责杭帮菜系菜品研发与标准制定 ；2、把控食材选用、烹饪工艺及出品质量； 3、管理厨房团队并优化操作流程 ；4、3年以上杭帮菜烹饪经验，精通焖、烩、蒸等技法 ；5、熟悉传统菜改良（如西湖醋鱼去腥工艺）；6、能独立设计时令菜单（需提交2道原创作品方案） 会烹饪杭帮菜