岗位职责：

1. 全面运营管理：全面负责餐厅大堂的日常运营管理工作，确保餐厅服务流程顺畅、高效，达到并超越顾客期望。根据餐厅经营目标，制定大堂服务计划和营销策略，并组织实施，带领团队完成各项业绩指标，包括营业额、客单价、顾客满意度等。

2. 团队领导与发展：负责前厅服务团队（包括服务员、迎宾员、收银员等）的招募、培训、排班、绩效考核及日常管理。制定详细的培训计划，定期组织员工进行川菜文化、菜品知识、服务礼仪、沟通技巧、应急处理等方面的培训，提升团队整体服务水平和专业素养。激励员工积极性，营造积极向上的团队氛围，关注员工职业发展，培养后备人才。

3. 顾客关系维护：作为顾客在店消费的主要接触点之一，需主动与顾客沟通，热情接待重要顾客及VIP客人，处理顾客的咨询、建议和投诉。建立有效的顾客反馈机制，及时收集并分析顾客意见，针对性地改进服务质量，提升顾客满意度和忠诚度，妥善处理各类突发客诉事件，确保事态不升级，维护餐厅良好声誉。

4. 服务质量监控：严格监督前厅服务标准的执行情况，包括迎宾、点餐、上菜、结账等各个服务环节，确保服务规范、高效、热情。每日巡查餐厅环境、卫生状况、设施设备完好情况，确保为顾客提供舒适、安全、整洁的用餐环境。定期组织服务质量检查，对发现的问题及时提出整改措施并跟踪落实。

5. 菜品与营销配合：熟悉餐厅所有川菜菜品的名称、口味特点、食材构成、烹饪方法及推荐搭配，能够向顾客进行专业介绍和推荐，引导顾客消费。积极配合餐厅的营销活动，如新品推广、节日促销、会员活动等，组织前厅员工进行宣传和执行，确保活动效果最大化。与后厨保持密切沟通，及时反馈顾客对菜品的意见和建议，协调解决出菜速度、菜品质量等问题。

6. 成本控制与安全管理：协助进行前厅物料（如餐具、布草、消耗品等）的管理，控制损耗，降低运营成本。严格执行餐厅的安全管理制度，包括消防安全、食品安全（协助监督前厅食品传递环节）、治安安全等，组织员工进行安全知识培训和应急演练，确保顾客和员工的人身及财产安全。

7. 报表与数据分析：负责前厅各项经营数据的统计、分析和上报工作，如每日/周/月营业额、客流量、顾客满意度等，为管理层决策提供依据。根据数据分析结果，发现经营中的问题和机会，提出改进建议。

任职要求：

1. 学历与专业：大专及以上学历，酒店管理、旅游管理、餐饮管理等相关专业优先。

2. 工作经验：3年以上川菜餐厅或星级酒店中餐厅同等大堂经理岗位工作经验，熟悉川菜文化及餐饮服务流程。

3. 技能要求：

o 具备出色的领导管理能力、团队建设能力和组织协调能力，能够有效带领团队完成各项任务。

o 拥有优秀的沟通表达能力、人际交往能力和客户服务意识，善于处理复杂客诉和人际关系。

o 具备较强的问题解决能力、应变能力和抗压能力，能适应快节奏的餐饮工作环境。

o 熟悉餐饮行业法律法规及行业规范，掌握基本的财务管理知识和成本控制方法。

o 熟练使用办公软件（如Word、Excel、PPT））。

4. 素质要求：

o 对川菜文化有浓厚兴趣和深刻理解，热爱餐饮服务行业，具备高度的责任心和敬业精神。

o 形象气质佳，亲和力强，服务意识突出，有良好的职业素养和道德品质。

o 工作积极主动，执行力强，注重细节，追求卓越。

o 具备良好的中英文口语能力者优先。