岗位职责：
1. 质量监督：依据采购部制定的食材质量控制标准和流程，对食材从采购源头、仓储环节到运输配送的全过程进行严格质量监督；
2. 质量问题处理：一旦发现质量问题，立即采取措施进行处理，深入分析原因，与相关部门共同制定改进措施。
任职要求：
1. 大专及以上学历，有过生鲜加工、销售、采购经验者优先；
2. 熟悉生鲜品质鉴别标准，如新鲜度、重量、规格、外观等；
3. 身体健康能吃苦耐劳，能适应夜班工作；
4. 诚实可靠，无不良记录，能抵制供应商贿赂等行为；
5. 有团队协作意识，能与各部门同事高效配合。