岗位职责：
1、负责融合菜品的烹饪与研发，保证菜品质量和口味；
2、根据季节和市场需求，设计创新菜品，提升餐厅菜品竞争力；
3、指导和培训厨房工作人员，确保厨房工作的顺利进行；
4、 严格遵守食品安全规范，确保厨房卫生和食品安全。

岗位要求：
1、具备5年以上融合菜烹饪经验，熟悉各种烹饪技巧和方法；
2、拥有良好的菜品研发能力，能独立完成新菜品的创作；
3、熟悉食品安全法律法规，具备良好的食品安全意识；
4、具备良好的团队协作精神，善于沟通和协调。