1、菜品制作 主要负责热菜成品的烹制，根据食品的不同风味严格进行多样化烹制，保证菜肴的质量。
2、原材料申购 检查每周的原料消耗,及时申购、补充，每日下单次日菜品
3、留样等登记 配合食品安全抽查菜品及留样品种并进行化验，确保客人食品的绝对安全， 进货、消毒台账本登记、消防安全自查登登记。
4、成本控制 控制本点的各项收支，进行菜品、货品查验，进行有效的成本控制。
5、提升营业额 本就餐点营收情况把控，创新菜品及沟通方式维护客户，提升营业额
6、菜品研究 就餐人群满意度收集、不断提升操作、菜品花样
7、客户维护 老年餐桌报名、打卡量、退费操作，就餐人群安全就餐及突发情况的处理
8、维修维护 本就餐点硬件维护及报修、水电燃气充值时间把控