职位描述
岗位职责
1.对接餐饮商户商配运营,沟通需求、监督履约,协调解决供应 / 服务问题;
2.统筹内部餐厅日常运营管理,制定运营方案、满意度提升等方案,确保餐厅满意度达标(含就餐管理、餐品衔接、餐具消毒),巡检卫生与食品安全;
3.负责制定餐饮供应商的考核指标和SLA,对餐饮供应商进行管理及考核;
4.负责园区食品安全管理,制定巡检 / 抽检举措;
5.收集员工餐饮反馈,解答就餐咨询,协助处理餐饮行政事务;
6.快速响应突发问题(商户断供、设备故障等),制定应急方案等。
任职要求:
1.大专及以上学历,餐饮管理、工商管理、行政管理等相关专业优先;持有食品安全管理员证书者优先。
2.两年以上餐饮运营管理经验,具有园区/企业餐饮商配及内部餐厅管理经验者优先;
3.熟练掌握餐饮商配及内部餐厅运营全流程,精通食品安全国标(GB 14881等);具备商户履约监督、供应问题协调及餐品质量/设备故障快速处理能力;掌握餐饮成本核算、餐饮管理系统操作或基础营销策划者优先。
4.具备较好的服务意识与应急响应能力,能高效对接多方主体,严格把控运营细节;可接受餐厅高峰时段现场值守,熟练操作Office软件等。
以担保或任何理由索取财物,扣押证照,均涉嫌违法,请提高警惕