综合管理部：食堂厨师（包吃住） 1名 综合薪资：5000--7000元/月
岗位福利：
1、包吃住；;
2、节假日福利；
3、五险一金；
4、职业培训；
5、职业晋升机制。
岗位职责：
一、餐食制作
1、负责集团全员每日三餐及加班餐制作，能熟练烹饪大锅菜，确保按时、按质、按量供应；
2、根据菜单计划进行食材准备、切配、烹调。
二、食品安全与卫生
1、严格遵守国家《食品安全法》及公司各项食品安全卫生规章制度；
2、负责个人卫生（穿戴整洁工装、工帽、口罩）、食堂区域环境卫生、厨具清洁等；
3、严格执行生熟分开、食品分类储存（冷藏、冷冻、常温）、先进先出原则；
4、规范进行每餐次食品留样工作并做好记录。
三、成本与物料管理
1、协助进行食材的验收，发现问题及时报告；
2、合理使用食材，精打细算，减少浪费，有效控制成本；
3、负责厨房常用物料、调味品的保管和合理使用。
四、设备操作与维护
1、安全、规范操作厨房各类设备（如：大型灶具、蒸柜、冰箱冰柜、切配设备、排烟系统等）；
2、负责所使用设备的日常清洁和基础保养并做好记录，发现异常及时报修。
五、团队协作与执行
1、服从工作安排，与其他厨师、帮厨等食堂其他员工紧密协作，确保供餐顺畅；
2、积极参与每周菜单的讨论和建议；
3、服从并完成公司及领导下达的其他任务。
任职要求：
一、基本条件：
1、 年龄30-45岁，身体健康，无传染性疾病及影响食品安全的疾病；
2、必须持有有效的《健康证明》；
3、能适应厨房的工作环境，能搬运一定重量的食材（如米面油、蔬菜等）；
二、经验与技能
1、3年及以上中大型食堂、工厂、学校等场所的厨师工作经验；
2、精通大锅菜（100-300人份规模）烹饪技术，能保证大锅菜的出餐速度、口味稳定性；
3、熟练掌握基本烹饪技法（刀工、火候、调味），能制作符合大众口味的家常菜；
4、精通馒头制作工艺及全套工艺流程；
5、熟悉厨房各岗位工作流程和配合。
三、知识要求：
1、熟练掌握食品安全知识，熟悉食品安全法规、操作规范（个人卫生、环境卫生、食品储存、生熟分开、交叉污染预防、食品留样等）；
2、具备一定的食品营养搭配知识；
3、了解厨房设备安全操作规程及消防安全知识。
四、能力与素质
1、具有高度的责任心与食品安全意识，工作细致严谨；
2、能高效工作，确保在规定时间内完成备餐和供餐任务；
3、成本意识：具备节约食材、控制成本的意识和能力；
4、团队协作精神：良好的沟通能力和团队合作意识，服从工作安排；
5、吃苦耐劳：工作积极主动，能适应厨房的工作强度和轮班（生产任务需要时）；
6、遵守公司管理制度，服从安排，接受加班，能适应短期项目出差；
7、电子简历和应聘登记表，请附上近期免冠照片，如无照片者，将视为无效求职简历处理。