岗位职责：

1. 根据菜单，快速、准确配齐所需食材及搭配辅料。

2. 保持食材的新鲜和储存环境的清洁卫生。

3. 根据厨师要求，快速完成食材数量和主副料颜色搭配。

4. 按厨师要求配一定量的炒料、菜品辅助小料，保证每日新鲜。

5. 记录每日配菜量，并根据需要协助厨师长制定进货计划。

任职要求：
1. 具备一定的切配技能，能够准确分辨各类食材。
2. 熟练使用各类厨房器具，工作效率高。
3. 工作认真细致，有较强的责任心和团队合作精神。
4. 有学校或大型单位食堂相关职位经验者优先考虑。