一、岗位职责：

1. 根据菜品出品单，准确切、洗、配菜品，配齐所需食材及调料。

2. 保持食材的新鲜和储存环境的清洁卫生。

3. 根据主厨要求，及时调整食材数量和搭配。

4. 负责炒菜、拌菜、淋汁等简单加工工作。

5. 记录每日配菜量，并根据需要制定进货计划。

二、任职要求：

1. 具备一定的厨师专业知识，能够准确分辨各类食材。

2. 熟练使用各类厨房器具及烹饪技巧。

3. 工作认真细致，有较强的责任心和团队合作精神。

4. 能承受高温高压的工作环境。

5. 有相关职位经验者优先考虑。

6. 具有良好的文明习惯和沟通能力，身体健康，无不良嗜好。