岗位职责:
1、具备成本管控和菜单设计能力，对食堂生产成本进行控制:
2、具备烹饪技术能力，负责后厨日常生产、员工管理及培训工作;
3、对菜品食品安全，质量等工作进行监督并改进；
4、产品研发及更新，菜谱制定及审核；
5、具备团队管理能力；
任职条件:
1、3年以上大型团膳厨师长经验，有企事业单位项目后厨管理经验优先；
2、沟通及协调能力良好，优秀的执行力；
3、技术优秀且全面，熟悉毛利核算和成本控制；
4、年龄：36-55岁；
6、技能：会简单电脑操作，可用电脑进行菜单制作；