【岗位职责】
1、负责酒店夜班时段的菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；
2、按时完成备餐工作，保证夜班时段的食品供应及时、充足；
3、严格执行食品安全与卫生标准，确保厨房操作区域整洁、安全；
4、根据夜班需求合理控制食材用量，减少浪费，协助成本管理；
5、配合厨房团队完成每日清洁、设备维护及交接工作；
6、灵活应对夜班突发需求，如客房送餐或临时加单等。
【岗位要求】
1、具备基础烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作；
2、适应夜班工作节奏（通常为晚9点至早5点30），能承受一定工作压力；
3、了解食品安全规范，持有健康证；
4、工作认真负责，具备团队协作意识；
5、有酒店或餐饮行业经验者优先，无经验可培训上岗。