职位详情
产品研发经理
1.5-2.5万
山东龙大美食股份有限公司
上海
1-3年
本科
07-30
工作地址

龙大美食(上海)食品科技有限公司

职位描述
  1. 负责肉制品新品研发全流程，确保产品符合口感、营养、安全及成本要求。
  2. 主导现有产品线升级迭代，分析消费者反馈及竞品动态，优化配方、工艺或包装，提升产品竞争力。
  3. 制定研发项目计划与预算，统筹实验资源，把控项目进度，确保按时完成研发目标并输出标准化工艺文件。
  4. 带领研发团队开展工作，包括任务分配、技术指导、能力培养及绩效考核，推动团队高效协作。
  5. 与生产部门深度对接，解决新品量产过程中的工艺落地问题，确保研发成果可工业化生产；配合采购部门筛选原料供应商，优化原料成本与品质。
任职要求
  1. 学历：本科及以上学历，食品科学与工程、肉类加工与储藏、食品工艺等相关专业，硕士优先。
  2. 经验：5 年以上肉制品研发经验，其中 2 年以上团队管理经验；要求做过肠、丸子、培根等调理品； 有大型肉企或预制菜企业研发经验者优先。
  3. 专业能力：
    • 精通肉制品加工工艺及关键设备操作；
    • 熟悉各类肉原料特性、添加剂合规应用及品质控制方法；
    • 具备实验设计与数据分析能力，能通过正交试验等方法优化配方与工艺。
  4. 软技能：
    • 较强的领导力与团队管理能力，能驱动团队达成目标；
    • 优秀的沟通协调能力，可跨部门高效协作；
    • 具备创新思维与市场敏感度，能快速响应消费趋势；
    • 抗压能力强，能适应多项目并行的高强度工作节奏。

以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕

山东龙大美食股份有限公司

农副产品加工制造,农副产品加工制造,农/林/牧/渔

1000-9999人 | 上市公司

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