岗位职责：
1. 全面负责后厨管理，包括但不限于人员、食材、烹饪等管理，保证餐饮的质量和出餐效率；
2. 设计菜单并研发新菜品，确保营养均衡和口味多样化；
3. 制定后厨标准化作业流程，控制成本，优化食材利用率，降低损耗；
4. 落实项目食品安全及卫生安全等相关标准，配合项目经理管理后厨；
5. 负责后厨人员的相关培训及考核监管。
任职要求：
1. 中专及以上学历，烹饪相关专业优先
2. 有3年以上厨师长工作经验（团餐经验优先），精通中餐、大锅菜制作，熟悉厨房设备使用及成本核算；
3. 能够有效地组织，指导，培训员工， 具备出色的沟通和协调能力；
4. 精通食品安全和卫生标准，持有高级厨师证、健康证等相关证件。