一、制定并执行门店年度/季度/月度经营计划，监控营收、成本、利润等核心指标，定期分析经营数据并调整策略。
二、监督门店日常运营流程，包括开餐准备、高峰期协调、收餐检查等，确保各环节符合标准化操作规范。
三、管理控制餐品浪费流失率在合理范围内。
四、组建并培训服务团队，涵盖服务礼仪、菜品知识、应急处理等，定期开展绩效考核与职业发展规划。
五、协调前厅与后厨的协作，确保菜品供应及时、质量稳定，处理客诉及突发事件。
六、监督管理员工考勤、排班及劳动纪律，营造积极高效的工作氛围。
七、维护餐厅环境卫生与设备安全，确保符合食品安全及消防规范。
八、收集顾客反馈，分析消费偏好与投诉原因，针对性改进服务流程或菜品结构。
九、策划并执行促销活动、会员体系及品牌宣传，提升顾客满意度与复购率。
十、审核每日营收报表，监控现金流与财务合规性，配合公司总部财务相关统计工作。
十一、确保餐厅运营符合市场监管、学校及总公司等部门要求，处理餐厅规范化管理及合规事务。