职位描述
岗位职责
- 宴会筹备：与客户深度沟通，精准把握宴会需求，包括时间、规模、菜品偏好、特殊要求等；依据需求制定详尽宴会方案，涵盖场地布置、人员分工、菜品规划；协同各部门完成场地布置、设备调试、餐具摆放等准备工作。
- 现场管理：宴会期间统筹指挥服务团队，确保服务流程顺畅高效；严格把控上菜顺序、速度与质量，保证菜品呈现和口感达到最佳；及时处理现场突发状况，高效解决客户投诉，确保客户满意度。
- 团队管理：定期组织员工培训，提升服务技能和专业素养；合理安排员工工作，进行绩效考核，激励员工提升工作表现；营造积极向上的团队氛围，增强团队凝聚力。
- 成本控制：合理规划人力成本，避免人员闲置或过度劳累；严格管控物资损耗，降低运营成本；参与采购谈判，确保食材和物资采购性价比最优。
- 客户维护：收集客户反馈，分析数据以改进服务和菜品；定期回访重要客户，维护良好合作关系，积极拓展新客户资源。
任职要求
- 工作经验：具备 [2] 年以上中餐厅宴会管理经验，熟悉宴会服务全流程。
- 专业技能：精通餐饮服务礼仪，具备优秀的组织协调和沟通能力；能熟练使用办公软件，具备一定数据分析能力。
- 个人素质：工作认真负责，具备较强的应变能力和抗压能力；有良好的团队合作精神和服务意识。
- 年龄30-35岁
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕