岗位职责：
1.负责新型蛋白饮品/乳制品、保健食品（功能性肽）的配方开发、口味调试及工艺优化，完成从概念到产品的全流程落地；
2.研究原物料特性，跟踪行业动态，针对细分领域（健康低糖、高蛋白、功能性等）及特定人群（青少年、中老年）挖掘可利用方向并研发产品，结合产品进行物料改进测试，解决技术难点（口感优化、稳定性、营养保留）；
3.配合协助其他部门完成生产转化（指导试产生产、协调解决生产过程中出现的问题）、新品上市（新品概念、产品标签、卖点提炼等）；
4.完成上级交代的其他任务；
任职要求：
1.硕士及以上学历，食品、生物、药品等相关专业；
2.具有乳制品/饮料行业、保健品/功能性食品研发经验，熟悉生产工艺及行业相关法规。对蛋白质化学特性有一定了解，熟悉蛋白质改性、蛋白酶解、功能性肽；
3.动手能力强，具备独立研发产品的能力，具备实验室小试到中试放大的经验。