岗位职责
1. 负责牛排的食材验收、解冻分割、腌制预制，确保食材新鲜无变质，符合食品安全标准。
2. 根据客人指定熟度（三分、五分、七分、全熟）及口味偏好，精准把控煎制/烤制火候与时间，搭配黑椒、红酒、蘑菇等酱汁，保证出品口感、温度与摆盘统一。
3. 严格遵循餐厅菜单标准与成本控制要求，合理使用食材，减少浪费，确保每份餐品的分量、品质达标。
4. 负责煎炉、烤箱、煎锅等设备的日常清洁、保养与简单维护，保持工作区域（操作台、冷藏柜）整洁有序。
5. 协助后厨团队完成备料、出餐协调工作，配合餐厅季节推广或主题活动，参与牛排菜品的口味优化与新品研发。
任职要求：
1. 学历不限，1年以上西餐牛排烹饪相关工作经验，熟悉各类牛排（菲力、西冷、T骨等）的处理与烹饪技巧。
2. 能精准把控牛排熟度，熟练制作各类配套酱汁，具备基础摆盘能力，对餐品颜值与口感有较高要求。
3. 了解食品安全相关法规，严格遵守厨房卫生标准，具备良好的食材成本控制意识。
4. 工作认真负责、抗压能力强，具备团队协作精神，能配合餐厅高峰期出餐节奏。
5. 持有食品安全从业人员健康证者优先，有高端西餐厅工作经验者优先。