岗位职责：
1、根据公司战略和市场情况，负责蛋品（主要是卤蛋、鸡蛋干、液蛋等）产品的开发、工艺设计、改良以及生产转化。
2、熟悉相关蛋制品生产流程与工艺要求，熟练掌握蛋品研发生产的各个关键节点及生产成本。
3、优化老产品，开发新产品，对产品的实验结果组织品尝测试，对反馈信息进行科学处理，做出正确调整，确保蛋品口味符合市场和大客户需求。
4.、确保日常试验过程的规范操作，包括日常试验中的安全、卫生维护管理。所辖试验物资、工具器、耗材、仪器设施的管理维护。
5、负责项目方案的设计、制定、实施与跟进，以及产品技术资料的整理归档。
6、领导安排的其他相关工作。