1.制定新产品研发计划，从产品概念设计、配方研发、工艺优化到样品制作。
2.对现有油炸产品进行改良升级，提升产品口感、品质、外观及稳定性。
3.与采购、生产、质量等部门紧密协作，确保研发成果能够顺利转化为生产。
4.关注行业动态和新技术发展，收集、整理和分析油炸食品相关的技术信息、市场信息和法规标准，为公司研发方向提供参考依据。
5.负责制定和完善油炸食品研发相关的标准操作规程（SOP）、工艺流程文件、质量控制文件等，确保研发工作的规范化和标准化。
二、任职要求
1.食品科学与工程、食品营养与检测、烹饪与营养教育等相关专业，本科及以上学历，具有 3年及以上油炸食品研发工作经验。
2.熟悉油炸食品的生产工艺和配方设计，掌握油炸过程中的关键技术和质量控制要点，能够独立完成新产品研发和现有产品改良工作。
3.具备良好的沟通协调能力和团队合作精神，能够与不同部门的人员进行有效的沟通和协作。
4.了解食品行业相关法规标准，如《食品安全法》、食品生产许可审查细则等，确保研发工作符合法律法规要求。