1.全面负责分店的经营管理工作，对企业忠诚，有责任心，有较强的沟通能力和执行力， 在岗位上起到承上启下的作用。对客人和员工有较好的亲和力，能够调动和凝聚员工的工 作热情和敬业精神。 2.负责根据节日、纪念日等实际情况和服务要求，设计、美化餐厅的环境和布置工作场地， 争取达到最佳视觉效果和使用功能，在客人视线范围内，不允许有环境卫生死角和装修装 饰漏洞，工作区域内禁止有安全隐患和降低工作效率的情况出现。 3.负责根据公司五常规范的要求，对店内家俱、餐具用具物品的存放和清洁，进行管理， 设计出合理的规范和制度，并且经常监督保持，给客人和员工一个赏心悦目，整洁明亮， 规范有序的用餐环境和工作场地。 4.加强对下属管理者的督导，关注运作情况，检查工作进度，抽查服务质量，督导各项制 度，标准，职责，规范，程序的执行落实情况，注重培养员工养成良好的工作习惯和自觉 服务意识，确保责任到人，服务到位。 5.负责与分店厨师长，财务经理共同设计全年销售计划和各项考核指标，力争带领全体员 工使企业的效益和管理水平稳步提升。 6.负责设计分店时令菜牌，并考核利率情况上报公司审批，目的是适应本区域的客人对出 品在品种、价格和风味特点上的要求。 7.负责了解分店的服务水平，根据公司的统一要求标准制定不同主题，不同形式的培训计 划。不仅能够带动全体员工在工作效率和业务水平上的不断提高而且还能真正发挥团队精 神，让员工充满激情快乐的工作。

8.不断完善前厅服务基本服务流程和标准， 注重基本服务技能， 服务意识， 鼓励服务技能， 基本素质都优秀的服务人员，成长为企业的基层管理者为企业培养优秀管理人才。

10.了解原材料等货源情况和价格变化， 及时调整销售结构在确保企业利润的同时也要争取 适应消费者的心理承受能力。亲自接待重要客人，协助设计菜单，指导服务，重视新客人 的接待，争取回头客人，不断开发新客源。

11.贯彻落实服务理念要求，一切以客人为主，妥善处理客人投诉，追求每位客人的赞美。

12.加强本分店财产管理， 掌握和控制物品的保管和使用， 减少破损和遗失， 延长使用寿命， 节约经营成本，及时提出物品购买申请，保证备品充足但不超过安全用量，减少资金的占 用。

13.负责建立店内各部门之间的良好协作关系， 权衡主次和轻重缓急， 站在企业利益的角度， 处理问题，确保工作氛围的轻松愉悦，打造一个公正、公平、公开的工作环境。

14.定期组织检查消防器具，做好通缉协查、防火，防盗工作，负责分店的安全。

15.组织培训店内消防演练和逃生演练，培训安全意识，减少意外伤害和事故的发生。

16.及时准确地了解政府职能部门的政策条令，并迅速上报公司，寻求解决问题的方法。

17.按时完成上级布置的其他工作。

任职要求：

1、大学专科以上学历；

2、具有2年以上快捷酒店店长管理工作经验；

3、具备良好的沟通表达能力、协调事务能力；

4、具备良好的管理能力。