工作内容：
1、负责厨房的管理运行和行政事务，制定后厨各种工作计划；
2、负责餐厅菜品的制作及督导并执行餐厅对食品原料的质量管理；
3、熟悉掌握烹饪知识和具备较高的烹饪技术，有餐厅管理经验，掌握成本控制、食品营养属性、厨房设备知识等；
4、具备家常菜、小炒功底及公司客户接待特殊等菜品制作；
5、保持对后厨的巡视，检查各岗位员工的操作规范，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题；
6、督促和检查厨房的环境卫生和工作人员的仪表仪容及个人卫生；
7、严格遵守餐厅各项管理制度及作息时间，按时开餐，不擅离职守；
8、认真把控原料、调料、物料的收货、验货等步骤，做到杜绝餐厅浪费；
9、负责厨房的能源、厨具的使用安全，及时关闭节约水电及电气安全；
10、监督员工用餐刷卡，杜绝浪费监管，食堂辅料保质期定期检查等
11、完成领导交办的其他工作。
任职要求：
1、年龄50岁以下，人品好，身体健康，无传染病及传染病史；
2、5-10年以上同等岗位工作经验，责任心强，经验丰富，作风干练；
3、有大型高档酒店、员工餐厅、公司食堂主厨或主管工作经验者优先；
4、需有健康证、厨师证；