岗位职责：
1、菜品研发与创新：
（1）深入了解市场动态和顾客口味需求，结合公司定位，研发新菜品，确保菜品的独特性和竞争力。
（2）定期更新菜单，优化菜品结构，提高顾客满意度和忠诚度。
2、厨房管理：
（1）负责厨房的日常运营管理，制定厨房工作计划和人员安排，确保厨房工作高效有序进行。
（2）监督厨房员工的工作表现，进行绩效评估和培训指导，提高团队的整体素质和技能水平。
（3）定期组织厨房员工进行卫生清理和安全检查，确保厨房环境整洁、卫生，符合食品安全标准。
3、食材管理与成本控制：
（1）与采购部门紧密合作，确保食材的新鲜度、质量和供应稳定性，把控食材采购成本。
（2）制定合理的菜品成本核算体系，控制食材浪费，提高毛利率。
4、质量监督：
（1）严格执行食品质量标准，监督菜品的制作过程，确保菜品质量稳定，符合公司和相关行业标准。
（2）处理顾客对菜品质量的反馈和投诉，及时采取措施改进，提升公司餐饮服务质量。
任职资格：
（1）具有10年以上厨师工作经验，其中至少3年担任厨师长职务，熟练掌握中餐烹饪技术，精通各大菜系。
（2）拥有丰富的菜品研发经验，能熟练运用食材搭配、调味技巧等，创造出新颖、美味的菜品。
（3）熟悉食品卫生安全法律法规，具备较强的卫生安全意识，能确保厨房卫生安全。
（4）具备良好的团队管理能力，能够有效地组织和领导厨房团队，激发员工的工作积极性和创造力。
（5）具有出色的沟通协调能力和组织协调能力，能与采购、楼面、后勤等部门密切合作，确保厨房工作的顺利进行。
（6）具备较强的成本控制意识和数据分析能力，能有效降低厨房运营成本，提高经济效益。
（7）热爱餐饮行业，对美食有独特的见解和追求，具有创新精神和敬业精神。具有良好的职业操守和团队合作精神，责任心强，能承受工作压力。形象气质佳，具备良好的亲和力和沟通能力。
（8）身体健康，热情开朗，普通话标准流利，应变能力强，具有良好的语言表达、沟通协调能力，有较强的服务意识。
招聘短期工：用工期间2025年6月20日-2025年8月20日