一、岗位职责
1. 人力资源规划与战略
- 根据团餐业务特点（如多项目点、季节性用工需求），制定灵活的人力资源规划，协调跨区域人员调配，确保各食堂/项目点人力充足。
- 分析行业用工波动规律（如节假日供餐高峰），优化灵活用工模式（兼职、临时工管理）。
2. 招聘与配置
- 基层岗位招聘：针对厨师、服务员等高流动性岗位，建立校企合作、劳务派遣等稳定渠道，快速补充人力缺口。
- 管理岗位选拔：优先从内部晋升储备干部（如从服务员到领班），或引进具有大型餐饮连锁管理经验的人才。
3. 培训与绩效管理
- 分层培训设计：
- 基层员工：强化食品安全操作、服务规范培训（需持有高级食安员证优先）；
- 管理层：提升成本控制、应急处理能力（参考团餐项目经理的应急事件处理要求）。
- 绩效考核：制定与项目点KPI挂钩的激励方案（如成本节约奖励），优化计件工资等灵活薪酬模式。
4. 员工关系与合规
- 处理劳动纠纷，规避临时工合同、工伤等风险，确保符合《劳动法》《食品安全法》。
- 定期开展员工满意度调研，针对高流动率设计留人策略（如职业晋升通道、关怀活动）。
二、岗位要求
1. 硬性条件
- 教育背景：本科及以上学历，人力资源管理、餐饮管理相关专业优先。
- 经验要求：
- 10年以上人力资源经验，其中至少3年大型团餐/连锁餐饮行业经验（需熟悉多项目点、跨区域管理），下属8人以上管理经验；
- 劳务派遣资源整合能力。
- 证书要求：人力资源管理师证书优先。
2. 核心能力
- 行业洞察力：熟悉团餐行业痛点（如用工波动、基层管理难度），能制定针对性解决方案。
- 多项目管理：具备管理5家以上门店/项目点的经验，能协调跨区域团队运作。
- 抗压与应变：应对突发性用工短缺和员工投诉处理。
- 熟悉灵活用工平台操作；
三、大型餐饮行业经验适配要点
1. 成本敏感度：在人力成本占比高的背景下，平衡用工质量与成本控制。