岗位职责：
1.负责员工一日三餐主食的制作、保证按时按量供应
2.负责面食花样的更新、面食花样开发、制作工艺流程安全、卫生、营养
3.负责面食间设备日常操作、维护、确保机械设备正常运作、发现设备异常及时上报餐厅经理、下班前检查水电是否关闭
4.负责保持面食间整洁、排气罩无污渍、各种设备保持干净、各类用具保持干净摆放有序、保持地面干净无杂质、负责面粉库房卫生清扫.
5.负责职工餐厅大厅桌面卫生，及大厅洗手台卫生。
6.负责为员工分餐、分餐时佩戴好工作帽、戴上一次性手套，掌握饭菜质量标准、分餐时要公平公正；
完成餐厅主管安排的其他工作任务.