岗位职责
1、负责西点蛋糕为主、欧包为辅的烘焙产品研发，涵盖配方设计、工艺调试与样品制作，结合市场趋势优化现有产品。
2、参与新店筹备，主导烘焙设备采购选型，规划门店前后端陈列，建立门店运营标准，制定岗位人员配置与培训方案。
3、对接工厂生产线，将研发配方转化为量产工艺，解决生产中的技术问题，保障产品研发到量产的品质一致。
4、建立产品品质标准，定期开展测试，收集门店反馈与竞品信息，持续迭代产品。
任职要求
1、大专及以上学历，食品科学与工程、烘焙工艺等相关专业优先。
2、3年以上烘焙研发经验，具备西点蛋糕、欧包独立研发能力，有连锁烘焙品牌或中央工厂工作经验者优先。
3、精通烘焙产品制作工艺与配方原理，熟悉烘焙设备性能，具备新店筹备或门店运营相关经验。
4、具备市场洞察力、创新思维与良好的沟通协调能力，工作严谨细致，抗压能力强。