岗位职责:
进行乳品新技术研发或乳制产品的开发研究；
进行乳品稳定剂基础配方的研发；
负责乳品研发新技术及新检测方法的引入、运用和实施；
承担所研制的乳品的质量标准、生产工艺、配方等技术性文件的制订和审核工作；
进行所研制的乳品的质量跟踪工作；
开展与国际、国家科研机构或乳品加工机构的技术交流与项目实施；
建立所研制的乳品、研发新技术及市场信息档案。
任职要求:
大专以上学历，具有食品科学与工程等专业背景；
有奶酪或乳品研发经验优秀；
熟悉乳品新配方及加工工艺，能独立完成各类乳品的相关应用实验和产品开发；
熟悉乳品食品添加剂相关知识和技能，掌握相关乳品配料特性及应用组合，具有较强的行业知识和独立研发能力。