岗位职责：

1、负责对服务员进行岗前培训，参与对服务员的招聘与店长协商录用；

2、负责吧台、迎宾、领班的培训考核协调工作；

3、督导领班、服务员严格按服务程序工作，了解员工的思想状况，激发员工的工作积极性；

4、落实餐厅各项规章制度，餐厅礼仪、服务细节等工作；

5、每日检查卫生间、大堂地面、桌、椅、碗筷、玻窗等卫生清洁工作。检查员工个人卫生工作服装是否干净整洁、头发梳齐、指甲是否过长等；

6、监督每日菜品供应情况、质量情况、加工情况，为厨房工作提出意见；

7、每天开班前会，解决实际工作遇到的问题；

8、收集顾客及服务员的反馈意见，及时向店长进行汇报，交由店长统一处理；

9、对每日情况作小结，每周日作营业分析，每月最后一日作全面总结；

10、安排值班人员，制定值班轮换表；

11、协调好前厅与厨房的关系；

12、与厨师长一道监督员工的就餐时间，就餐质量，发现问题及时向店长反映；

13、建立客户分类档案，协助店长进行对外联络工作；

14、负责前厅设备空调、风机维护与保养的管理；

15、负责前厅的低值易耗、桌椅、固定资产等盘点；

16、每日工作日清日结；

17、遵守执行公司各项管理制度和决议，完成上级领导交办的其它工作。

任职要求：

1、2年以上中餐工作经验，有大型连锁餐饮中餐工作经验优先考虑

2、执行能力强，工作积极主动

3、较强的沟通表达能力，组织协调能力