深圳市深版文化商业管理集团有限公司
【岗位名称】行政厨师长 1名
【任职要求】40岁以下，性别不限，大专及以上学历。 5年以上餐饮行业管理经验，高级以上中式烹饪技术职称（或同等资质），有星级酒店或高端餐饮同岗位工作经验优先或酌情放宽年龄与学历要求；熟悉粤菜及各种菜系的工序工艺要求，领导力强，善于组织、协调、沟通，妥善处理突发事件；健康状况良好，无不良嗜好，无犯罪记录，无行业内相关处罚记录；须取得健康证后上岗。
【岗位职责】
1.在部门负责人的管理下，全面负责统筹一线生产工作，制定各菜系、菜品的出品标准和要求并监督执行，提升出品品质；
2.结合部门现状与发展规划，制定并推行各食堂一线工作计划、培训计划，根据部门实际不断修订、完善、细化食堂各项规章制度、岗位工作流程及标准，提升食堂员工专业技能水平；
3.督导各岗位人员，对各食堂设备、用品、食品原料等进行科学管理，把控厨房设备及用具的更换，添置计划，合理有效控制餐饮成本费用；
4.根据原料的季节性等特点，结合员工反馈与部门实际，组织菜肴的生产和研发，不断更新和丰富菜肴品种；
5.了解员工对各食堂菜肴的质量、供应方面的意见和建议，善于发现出品方面的问题，采取有效措施进行改进；
6.协同部门后台运营人员，完成上级交办的其他各项工作任务；
7.负责重要菜品的烹饪工作。
【工资待遇】年税前综合收入10-12万，节假日正常放假、五险一金。
【工作时间】每日8小时，排班制（含半天班），月休8天。
【工作地点】深圳市罗湖区金山大厦