岗位职责：
1. 对所辖餐厅人员行为和操作规范、餐具厨具清洁、环境卫生、货物情况等进行监督检查，每日填写餐厅检查记录；
2. 监督检查就餐职工用餐菜品质量，消除安全隐患，确保无事故；
3. 开展各项安全工作的自查，督促落实自查问题整改，上报安全检查整改落实文件；
4. 协调处理用餐职工突发事件、投诉问题；
5. 监督检查、审核每周餐厅供餐食谱、外卖商品清单；
6. 随时了解职工用餐动态和服务情况，完成现场指挥调度，并协助做好订餐工作；
7. 完成重要、重大接待用餐的餐前准备工作，保证菜品质量，必要时亲自参与服务；
8. 协助编写所负责餐厅的运营管理制度流程、工作计划、工作总结，及时进行优化和改进；
9. 配合部门二级核算岗完成餐厅财务的结算及发放发票等工作；
10. 协助部门经理完成对供餐商的监督检查、考核评价，配合供餐商处理紧急事件。

任职要求：
1. 高中以上学历；
2. 酒店管理及相关管理专业；
3. 3年以上工作经验优先；
4. 职业素养高，具有良好的团队精神，沟通及组织协调能力，解决问题的能力，处突应变能力。