1、负责深圳火锅店厨房全面管理工作。
2、负责按照食品安全管理要求，进行食材验收、存储、加工和出品工作。
3、负责根据门店经营需要，持续进行菜品创新和设计，配合营销活动调整出品。
4、负责每月食材盘点，定期检查和控制库存食品的质量和数量，防止变质、短缺。
5、负责厨房菜品成本卡制定核算、定价工作。
6、负责厨房各岗位工作安排及带教，科学安排操作程序，保证出菜节奏。
7、负责前厅服务高效协同，听取反馈意见并及时整改各种问题。