岗位职责:

1、（菜品管理）根据操作要求完成菜品（热菜、凉菜、主食）的制作；根据菜品库菜品的标准要求，保证菜品出品质量（含初加工、配比、口味、份量、品相），并保证周菜单符合度80%以上。
2、（菜品成本管理）以菜品库现有菜品为基础，考核期内研发的新品经审核后方能进入菜品库，提升员工就餐感受。根据供餐需求，实施菜品的成本控制及验收工作，确保菜品的安全可靠。
3、（新菜品研发）根据不同就餐员工的就餐口味，完成新品的研发、制作。
4、（安全管理）根据部门食品、消防安全要求，按要求完成食品安全留样自检、第三方质检、设备定期保养与维护，餐厅消防安全演习等，提升食品与消防安全意识。

1、素质要求：服务精神、主动性、创新意识。
2、知识技能：熟练掌握烹饪技能，熟练掌握切配技能，熟悉食品营养知识。
3、学历不限，1年以上厨师经验。
4、该岗位与第三方劳务公司签订劳动合同。