粤菜店长招聘需求

岗位职责：

一、门店运营管理

1 全面负责门店日常运营管理，确保门店正常运转

2 制定门店经营计划，完成公司下达的营业额、利润等经营指标

3 监督门店服务质量，确保顾客满意度达到公司标准

4 负责门店成本控制，包括食材成本、人工成本、能耗成本等

二、粤菜出品管理

5 监督厨房出品质量，确保菜品符合粤菜正宗口味和摆盘标准

6 配合厨师长进行菜品研发和菜单优化，满足顾客需求

7 监督食材采购验收，确保食材新鲜、品质达标

8 落实食品安全管理制度，确保门店食品安全零事故

三、团队管理

9 负责门店员工的招聘、培训、排班和绩效考核

10 建设积极向上的团队文化，提升员工归属感和工作积极性

11 培养储备干部，为门店发展储备人才

12 处理员工关系问题，维护团队稳定

四、顾客服务与营销

13 处理顾客投诉和突发事件，维护门店良好口碑

14 策划并执行门店营销活动，提升门店业绩

15 维护VIP顾客关系，提升顾客复购率

16 收集顾客反馈，持续改进服务质量

五、行政与安全管理

17 负责门店固定资产管理和设备维护

18 确保门店消防安全、治安安全等各项安全工作

19 配合公司各项检查和审计工作

20 完成上级交办的其他工作任务

任职要求：

一、学历与专业

1 大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、工商管理等相关专业优先

二、工作经验

2 10年以上餐饮行业管理经验，5年以上店长或同等管理岗位经验

3 有粤菜餐厅、高端餐饮或连锁餐饮管理经验者优先

4 有成功带领团队完成业绩目标的经历

三、专业技能

5 熟悉餐饮门店运营管理全流程（前厅、后厨、财务、人事）

6 了解粤菜文化和出品特点，能有效把控出品质量

7 熟悉食品安全法规和卫生管理要求

8 具备基本的财务知识，能进行成本分析和预算管理

9 熟练使用餐饮管理系统和办公软件

四、能力素质

10 具备优秀的领导力和团队管理能力

11 具有较强的沟通协调能力和客户服务意识

12 具备良好的问题解决能力和应变能力

13 抗压能力强，能适应餐饮行业的工作节奏

14 具有创新思维，能提出有效的营销和管理改进方案

五、其他要求

15 年龄30-40岁，形象气质佳

16 身体健康，持有有效健康证

17 认同企业文化，具有良好的职业道德

18 能接受轮班制和节假日工作安排