岗位职责：

1. 全面负责楼面团队日常运营管理工作，确保营运及服务质量达到标准要求，为门店打造优秀稳定的服务团队；

2. 协助店长完成公司下达的所属门店的各项经营管理工作，保障营业目标的达成；

3. 做好楼面人员工作调配、排班、排休、调岗支持等团队人员运营管理工作；

4. 参与制定各岗位标准服务流程SOP及执行标准，培训员工熟练掌握各项服务流程及执行标准；

5. 做好楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品的盘存；

6. 做好班前后的楼面生检查工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备，并指导下属按要求保持高效的日常运营；

7. 跟进剩菜管理，及时了解掌握客人用餐满意度、菜品出品、份量、口味等反馈意见；

8.监督下属的各项工作执行标准，参与制定员工绩效考核指标，完成对员工的绩核考核工作；

9. 完成公司及上级下达临时工作任务。

任职资格：

1. 餐饮管理、酒店管理、旅游管理相关专业，1年以上大型连锁餐饮前厅经理经验；

2. 优秀的管理能力及培训能力，活力激情满满，有正能量，抗压能力强；

3. 有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力；

4. 热爱服务工作，工作踏实.认真，有较强的事业心和责任感；

5. 粤菜正餐楼面经理经验优先考虑。