1. 基础任职条件

• 年龄25-35岁，高中及以上学历，1-2年餐饮行业同岗位经验，有湘菜馆工作经验者优先。

• 形象良好，沟通表达清晰，能适应餐饮行业轮班制（含周末、节假日）。

2. 核心能力要求

• 运营管理：能独立负责前厅日常运营，包括客流引导、翻台率提升、服务流程优化，确保高峰期秩序稳定。

• 湘菜认知：熟悉湘菜经典菜品（如剁椒鱼头、小炒黄牛肉）的特色、口味及推荐话术，能协助服务员解答顾客疑问。

• 问题处理：快速应对顾客投诉（如菜品口味、服务失误），具备现场协调和解决方案的能力。

3. 团队管理要求

• 负责前厅服务员、传菜员的日常排班、培训及考核，提升团队服务标准化水平。

• 能有效激励团队，营造积极工作氛围，降低员工流失率。

4. 其他要求

• 熟练使用餐饮管理系统（如点餐、收银系统），具备基础的成本控制意识（如物料损耗、餐具管理）。

• 严格执行食品安全和卫生标准，确保前厅符合餐饮监管要求。