负责区域内连锁冰淇淋门店的日常运营管理、标准化落地及业绩优化，确保门店服务质量、成本控制及顾客满意度符合品牌要求，推动单店盈利目标达成。 岗位职责 1、门店运营督导 定期巡检门店，监督执行《运营标准手册》（如产品制作流程、卫生清洁规范、服务话术）。 检查设备使用情况（冰淇淋机、冷柜温度），确保符合食品安全及能耗管理标准。 优化门店排班，控制人力成本占比在总部要求范围内（如旺季≤18%，淡季≤12%）。 2、销售与客户体验管理 分析门店销售数据（客单价、坪效、复购率），制定节假日促销或新品推广方案。 处理客户投诉及突发事件（如食品安全客诉），维护品牌形象。 推动会员体系落地，提升社群运营转化率（如小程序订单占比达20%+）。 3、 团队培训与赋能 组织新员工入职培训（产品知识、收银系统操作、服务礼仪）。 定期开展技能竞赛或神秘顾客考核，提升店员冰淇淋制作效率（标准出品≤90秒/杯）。 4、库存与供应链协同 监控原料库存（奶浆、脆筒、果酱），避免临期损耗（报损率≤0.5%）。 对接供应链部门，协调冷链物流配送时效（夏季高峰期到货准时率≥98%）。 5、合规与安全管理 确保门店遵守《食品安全法》要求（如每日温度记录、消毒台账）。 定期组织消防演练，检查灭火器、应急通道等安全设施。 任职资格 1、教育背景：大专及以上学历，工商管理、市场营销、食品相关专业优先。 2、经验要求 ：1年以上连锁餐饮/零售行业门店运营经验，熟悉冰淇淋产品特性者优先。 3、核心技能 ①熟练使用POS系统、Excel数据分析（能制作周报/月报趋势图）。 ②精通客户服务技巧（如NPS提升方法、投诉处理SOP）。 ③具备基础财务知识，能解读损益表并针对性优化成本。 4、其他要求 ①适应高频门店巡查，抗压能力强。 ②对冰淇淋行业趋势敏感（如低糖健康化、跨界联名营销）。