1. 专业技能：持有有效的健康证明，并掌握基本的食品安全与卫生知识。具备扎实的中式烹饪技能，能独立完成大锅菜的制作，擅长家常菜及地方风味菜肴。具备一定的菜品创新和菜单规划能力。

2. 工作经验：拥有 2 年及以上食堂、餐厅或类似规模团体餐饮的厨师工作经验。有食品加工厂、工厂食堂工作经验者优先。

3. 个人素质：责任心强：对食材验收、食品安全和卫生保持高度警觉，工作细致认真。身体健康，吃苦耐劳：能适应食堂工作节奏，体力充沛。沟通能力：具备良好的沟通能力，能就食材问题与行政部清晰对接。团队合作：能服从管理，与同事协作完成工作。

工作描述：

1. 餐饮制作与创新：根据行政部制定的每周菜单，独立完成洗菜、备菜、切菜、炒菜等全流程烹饪工作。定期研究和变换菜品的烹饪方式与花样，在成本可控范围内推陈出新，提升菜品多样性与口感，努力提高员工就餐满意度。合理规划烹饪流程，确保三餐按时、足量供应。

2. 食材验收与管理：负责对供应商送达的食材进行严格验收，包括复核重量、检验品质（如新鲜度、外观等）。对验收中发现的缺斤少两、品质不佳等问题，需立即记录并第一时间反馈给行政部，以便及时与供应商协调处理。负责食材的规范储存与管理，遵循 “先进先出” 原则，减少损耗。

3. 卫生与安全管理：负责厨房操作区域（包括灶台、厨具、设备、地面等）的日常清洁与定期深度清洁，确保符合食品安全卫生标准。负责员工就餐区域的全面卫生，包括桌椅板凳的擦拭、地面清扫与清洁、洗碗池的清洗消毒以及垃圾桶的及时清理与更换。严格执行食品安全操作规程，确保整个加工过程安全、卫生。

4. 监督与沟通 ：监督员工就餐情况，对严重的浪费行为进行友善提醒，并将屡次或情节严重者情况上报行政部处理。协助行政部收集员工对餐食的意见和建议，作为菜单改进的参考。完成行政部交办的其他与餐厅相关的临时性工作。