职位描述
- 来料接收与核对：核对进厂原料、辅料、包材等物料的名称、规格、批次、数量，收集供应商 COA、送货单及资质文件，做好待检标识与台账登记。
- 抽样与检验执行：按 GB/T 2828.1 等标准抽样，完成感官、理化、微生物等项目检验，优先快速项目，不合格即终止后续检验。
- 设备与环境管控：操作维护糖度计、酸度计、培养箱等设备，定期校准并记录；保持检验区域 GMP 与 5S 合规，微生物检验区无菌可控。
- 记录与留样：实时填写 IQC 检验记录，确保数据真实可追溯；按规范留样并管控，留样保存符合法规要求。
- 异常处理：判定不合格品并隔离，填写不合格处理单，反馈采购与供应商，跟进退货、换货、销毁等处置，验证供应商整改效果。
- 供应商协同：收集供应商资质与检测报告，参与供应商评估与现场审核，跟踪物料质量趋势并推动改善。
- 合规与体系：严格遵守《食品安全法》、GB 2760/2762/4806 等标准，执行 ISO22000、HACCP 体系要求，协助内部审核。
- 完成上级交办的其他质量相关任务。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕