1.负责生产过程中各种物料（原辅材料）、半成品、成品等产品开机首检、过程巡检、结束尾检，并确认产品状态、操作行为是否符合公司标准及文件要求。

2.负责对各工序质量与卫生复核工作。负责生产车间各种物料状态标识、“账、卡、物”的一致性复核、成品查核工作。

3.严格监督生产过程执行生产工艺的要求，异常情况及时向上级汇报。

4.负责每班次咖啡因领用与退料押运、咖啡因的交接盘点，每缸咖啡因领用及钥匙保管，确保数量准确无误。

5.负责巡检室所用检验仪器、器具的日常维护与保养，及检验仪器相关记录的填写。

6.负责物料、产成品质量异常的隔离，跟进。