工作职责
1. 负责凉菜档口的日常运营，独立完成各类凉菜的食材预处理、切配、调味及摆盘，确保出品符合标准。
2. 严格遵循食品安全与卫生规范，做好食材储存、工具消毒及操作台清洁，保障出品安全。
3. 配合后厨团队完成备餐计划，根据客流高峰动态调整出品节奏，提升档口运转效率。
任职要求
1. 具备2年以上凉菜制作经验，熟练掌握凉拌菜、卤味、刺身等常见凉菜的制作工艺。
2. 熟悉食材特性与调味原理，能根据季节或客群需求优化菜品口味，保证出品稳定性。
3. 工作严谨细致，有较强的责任心与团队协作意识，能适应餐饮行业的工作节奏。
补充说明
1. 薪资范围：7500-8500元
2. 福利：包吃住、拎包入住、环境良好