工作职责：
1、负责主、副食原材料的申领、质量检查、验收，对剩余原材料、半成品、成品储存和管理；
2、制定每周食谱并严格执行各项安全操作加工烹调食品菜肴；
3、负责加工程序的质量管理、价格制定和成本控制；
4、负责厨具、设施设备清洁和维护保养，检查督导食品卫生、环境卫生、安全消防、防盗工作；
5、完成领导交办的其他工作。
二、任职资格：
1、45周岁及以下，身体健康，无传染病，无不良嗜好；
2、有厨师证，具有较高的川菜烹饪技术；
3、熟悉食品材料的产地、规格、质量及一般采购流程，五年以上的员工食堂工作经验；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有一定的基础；
5、有海外项目食堂工作经验者优先考虑，能够接受长期驻外；
6、具有良好的服务意识和沟通协调能力、团队合作精神，爱岗敬业，工作细致，责任感强。