职位描述
一、岗位职责
- 日常运营管理：全面统筹餐厅日常运营工作，合理安排人员班次，确保餐厅在营业时间内高效运转；严格把控菜品质量、出餐速度和服务标准，定期检查厨房、餐厅环境卫生，维护餐厅良好形象，为顾客提供优质的就餐环境。
- 人员管理与培训：负责员工的招聘、面试、入职及考核工作，组建专业、高效的餐厅团队；制定员工培训计划，定期组织服务技能、菜品知识、安全卫生等方面的培训，提升员工业务水平；关注员工工作状态和职业发展，及时沟通解决员工问题，增强团队凝聚力和稳定性。
- 成本控制与财务管理：制定餐厅月度、季度、年度经营计划和预算方案，严格控制食材采购、人力成本、设备维护等各项费用支出；定期进行成本核算和财务分析，及时调整经营策略，确保餐厅盈利目标达成；做好餐厅收银、账目管理等工作，保障财务数据准确无误。
- 客户关系维护：处理顾客投诉和建议，及时解决顾客用餐过程中遇到的问题，提升顾客满意度和忠诚度；定期收集顾客反馈，分析市场需求和竞争动态，为餐厅菜品研发、服务优化提供依据；策划并组织各类营销活动，吸引新顾客，留住老顾客，提升餐厅知名度和市场份额。
- 设备与安全管理：定期检查餐厅设备设施的运行状况，及时安排维修和保养，确保设备正常使用；制定餐厅安全管理制度，组织员工进行消防、食品安全等安全知识培训和演练，保障餐厅运营安全和顾客用餐安全。
- 品牌形象建设：贯彻执行公司品牌战略，严格落实品牌规范，维护餐厅品牌形象；结合餐厅实际情况，提出品牌推广和提升的建议和方案，推动餐厅品牌影响力不断扩大。
二、任职要求
- 年龄 25 - 435岁，身体健康，具备良好的职业形象和精神风貌。
- 大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先；3 年以上餐饮行业工作经验，其中至少 1 年以上餐厅店长或同等管理岗位工作经验，熟悉餐饮行业运营流程和管理模式。
- 具备优秀的领导能力、组织协调能力和团队管理能力，能够有效激励和带领团队完成各项工作任务；拥有出色的沟通能力和问题解决能力，能够妥善处理各类突发事件和复杂问题。
- 熟悉餐饮行业成本控制、财务管理、市场营销等方面的知识，具备敏锐的市场洞察力和商业敏感度；了解食品安全法规和相关政策，严格遵守食品安全标准和操作规范。
- 工作责任心强，具备较强的抗压能力和执行力，能够适应餐饮行业高强度的工作节奏和工作时间；具有创新意识和学习能力，能够不断适应市场变化和餐厅发展需求。
三、薪资福利
- 薪资待遇：月薪5000-7000元（具体薪资面议）
- 福利保障：提供带薪年假、节日福利、员工生日福利、提供舒适的员工宿舍
- 职业发展：公司为店长提供广阔的职业发展空间和晋升渠道，优秀者可晋升为区域经理、运营总监等高级管理岗位；定期组织参加行业培训和交流活动，助力个人职业成长。
以担保或任何理由索取财物，扣押证照，均涉嫌违法，请提高警惕