1.全面负责酒店厨房运营管理，制定并执行餐饮出品标准；
2.设计创新菜单，定期更新时令菜品，把控菜品成本及质量；
3.督导各厨房档口工作，确保食品安全及卫生标准达标；
4.负责厨房团队建设，包括人员招聘、培训及绩效考核；
5.协调与采购部、餐饮部等部门工作，控制食材成本；
6.处理客人对菜品的特殊需求及投诉，维护酒店餐饮口碑。

任职要求:
1.资历要求
①10年以上星级酒店厨房工作经验，5年以上行政总厨任职经历；
2. 管理能力:
①具备出色的团队管理及成本控制能力；
②熟悉厨房设备操作及维护，了解食品安全法规;
③能承受工作压力，适应灵活工作时间。
3.个人素质:
①对餐饮市场趋势敏感，富有创新精神；
②良好的沟通协调能力，职业素养高。