【岗位职责】

1、负责酒店饼房各类西点、面包、蛋糕等烘焙产品的制作与出品，确保产品品质符合酒店标准

2、根据每日需求准备烘焙原料，合理控制成本，减少浪费

3、维护饼房设备及工具的清洁与保养，确保工作区域符合卫生安全标准

4、参与新产品的研发与创新，定期更新饼房菜单

5、协助上级完成库存管理及原料采购计划

6、严格遵守食品安全法规及酒店操作规范

【岗位要求】

1、具备基础的烘焙知识与技能，有相关工作经验者优先

2、熟悉各类西点、面包、蛋糕的制作工艺及流程

3、能够独立完成烘焙产品的制作与装饰

4、对食品安全及卫生有高度意识，注重细节

5、具备团队合作精神，能适应高强度工作环境

6、有创新意识，愿意学习新的烘焙技术与理念