【岗位职责】

1、负责酒店全日餐厅的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准；

2、根据菜单要求，高效完成早餐、午餐、晚餐的备餐及烹饪工作；

3、严格把控食材的新鲜度、卫生标准及烹饪流程，确保食品安全；

4、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验；

5、维护厨房设备及工具，确保其正常运转及清洁卫生；

6、配合团队完成厨房日常运营工作，包括库存管理、成本控制等；

7、遵守酒店规章制度及食品安全相关法律法规。

【岗位要求】

1、热爱烹饪行业，对西餐、中餐或融合菜系有一定了解；

2、具备基本的刀工、火候掌握及烹饪技巧，能独立完成菜品制作；

3、注重卫生与食品安全，有良好的职业操守；

4、具备团队合作精神，能适应快节奏工作环境；

5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先，无经验者可提供培训；

6、身体健康，能适应早晚班及节假日排班。