【岗位职责】

1、全面负责清真餐厅的日常运营管理工作，确保餐厅服务质量和食品安全符合标准；

2、制定并执行餐厅服务流程、操作规范及管理制度，监督员工落实到位；

3、负责餐厅员工排班、培训及绩效考核，提升团队服务意识和专业技能；

4、处理顾客投诉及突发事件，维护良好的客户关系，提升顾客满意度；

5、监督餐厅卫生清洁及设备维护，确保符合清真餐饮标准及酒店要求；

6、控制餐厅运营成本，优化物料采购及库存管理，减少浪费；

7、配合酒店其他部门完成接待任务，确保大型宴会或活动的顺利开展；

8、定期分析餐厅经营数据，提出改进建议并落实优化措施。

【岗位要求】

1、熟悉清真餐饮文化及操作规范，具备较强的服务意识和责任心；

2、具备良好的团队管理能力，能有效协调员工工作并调动积极性；

3、具备较强的沟通能力和应变能力，能妥善处理顾客投诉及突发情况；

4、工作细致认真，能适应高强度工作节奏，具备一定的抗压能力；

5、有酒店或餐饮行业相关经验者优先，无经验者可接受系统培训；

6、身体健康，无不良嗜好，符合餐饮行业从业要求。