该岗位需要线下面试，请各位老师注意规划路线

【岗位职责】

一、工艺研发与设计：

主导功能性谷物食品（如营养强化面粉、低GI产品等）新生产工艺的研发、设计与标准化

二、技术难题攻关：

解决生产中的工艺技术问题，优化参数，提升产品得率、功能成分保留率及品质稳定性

三、生产支持与转化：

提供生产技术指导，协助新品中试验证和规模化生产落地

四、质量体系构建：

建立并维护与工艺相关的质量标准和控制体系

五、前沿技术跟踪：

关注行业前沿（如生物技术、新型粉碎技术等），推动技术升级与产学研合作

【任职要求】

一、学历与经验：

学历：食品科学与工程、粮食工程、农产品加工等相关专业硕士及以上学历。

经验：具有5-10年及以上谷物食品（如面粉、杂粮、米粉等）加工工艺研发或生产管理经验有功能食品、营养强化食品项目经验者优先

二、专业知识与技能：

工艺精通：精通至少一种主流谷物（小麦、稻谷、玉米、杂粮）的加工工艺与设备原理

功能导向：了解谷物中功能成分（如膳食纤维、蛋白质、多糖）在加工中的变化与保留技术

法规标准：熟悉食品生产相关法律法规及国家标准

分析能力：掌握食品理化、流变学等分析检测方法

三、核心能力：出色的创新能力

1、问题解决能力、跨部门沟通协调能力

2、项目管理能力