岗位职责：
1. 经营管理
- 全面负责门店日常运营，制定并执行销售策略，提升营业额和利润。
- 控制成本（食材、人力、能耗等），优化库存管理，减少损耗。
- 监督财务报表（日/周/月营业额、支出等），定期向总部或投资人汇报经营状况。

2. 人员管理
- 招聘、培训、考核员工（厨师、服务员、保洁等），打造高效团队。
- 排班调度，确保高峰时段人手充足，协调前后厨协作。
- 处理员工纠纷，维护团队稳定性，提升工作积极性。

3. 产品与服务
- 监督烧烤和火锅食材质量、出品标准及卫生安全，确保顾客体验。
- 收集顾客反馈，优化菜单（如推出季节限定菜品、套餐组合等）。
- 处理客诉，及时解决突发事件（如食材短缺、设备故障等）。

4. 营销推广
- 策划并执行促销活动（如节日优惠、团购套餐、会员福利等）。
- 管理线上平台（美团、大众点评、抖音等），提升店铺评分和曝光率。
- 维护老客户关系，发展会员体系，提高复购率。

5. 卫生与安全
- 确保门店符合食品安全、消防及卫生法规，通过相关部门检查。
- 定期组织设备维护（如排烟系统、电磁炉、烧烤架等），排除安全隐患。

任职要求
1. 经验背景
- 3年以上餐饮行业管理经验，有烧烤/火锅类门店经验者优先。
- 熟悉食材采购、成本核算及供应链管理流程。

2. 能力要求
- 具备较强的领导力和团队管理能力，能承受工作压力。
- 擅长数据分析，能通过营业额、客流量等指标优化经营策略。
- 沟通能力强，能灵活处理顾客投诉和员工矛盾。

3. 其他要求
- 高中及以上学历，有健康证，能适应弹性工作时间（含晚班、节假日）。
- 对烧烤和火锅行业有热情，了解市场流行趋势（如网红菜品、年轻客群偏好）。

加分项
- 有成功提升门店营业额或翻台率的案例。
- 熟悉本地餐饮市场，具备供应商资源或人脉