一、岗位职责
1、全面负责餐厅运营及管理，对餐厅营业额、利润等经营指标及用户体验负责。
2、带领团队提升服务质量，打造优质服务体验，提高顾客满意度和忠诚度。
3、制定并执行门店营销策略，分析市场动态和竞争对手情况，持续提升餐厅上座率、客单价和盈利能力，提升复购率。
4、把控所有服务与出品细节，守护食品安全与卫生的最高标准，确保品牌理念完美呈现。
5、领导并培养一支能提供精细化、仪式感服务的高标准团队，与主厨紧密协同。
6、维护重要客户关系，处理各类突发事件，塑造并传播餐厅的品牌文化与社会影响力。
二、任职要求
1、年龄30-45岁，大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业。
2、具有5年以上中式餐厅店长全面管理经验，熟悉餐饮运营模式和管理流程。
3、热爱餐饮行业，对淮扬菜或精致餐饮文化有深刻理解和浓厚兴趣，注重细节与美学。
4、出色的领导力和商业洞察力、擅长高端客户的开发与维护，精通体验式营销。
5、服务意识极强，深刻理解餐饮服务内涵和标准，能制定符合定位的服务标准和规范。