岗位职责：主要结合闽菜与粤菜的特点，研发融合菜品并按标准制作菜品，保障品质统一；管理食材（验收、存储、调配），控制成本；落实厨房卫生安全规范；管理厨房仓库，参与成本管控。
岗位要求：厨师需 5 年以上闽菜／粤菜独立烹饪经验，需3年以上高端会所、酒楼或星级酒店的同岗位经验；（至少熟悉闽菜、粤菜中任一菜系的全流程制作，能独立完成"招牌菜＋时令菜" 的研发与出品。)