商品管理

• 负责生鲜商品（蔬菜、水果、肉类、水产、冷藏食品等）的选品、采购协调及库存管理，确保商品品质与新鲜度。

• 监控商品损耗率，制定降低损耗的方案（如促销、库存优化等）。

• 跟踪市场行情，调整定价策略，确保价格竞争力。

供应链协调

• 对接供应商，优化采购流程，确保货源稳定、交货及时。

• 协调仓储、物流环节，保障生鲜商品的储存和运输条件符合标准。

门店/线上运营支持

• 负责生鲜商品在门店或线上平台的陈列规划、促销活动策划及执行。

• 分析销售数据，提出优化建议（如汰换低效商品、调整陈列方式等）。

质量控制

• 制定并执行生鲜商品的质量验收标准，处理客诉与退换货问题。

• 定期检查仓储/门店环境（温湿度、卫生等），确保符合食品安全要求。

市场调研

• 调研竞争对手的生鲜品类、价格及促销策略，提供差异化运营建议。

学历：大专及以上学历，专业不限。

经验：3年以上生鲜零售、超市运营或采购经验，熟悉生鲜商品特性者优先（特别是蔬果和猪肉，能分割是加分项）。

技能：

• 熟悉生鲜商品的保鲜、储存及损耗控制方法。

• 具备基础数据分析能力（Excel、ERP系统等）。

• 较强的沟通协调能力，能适应快节奏工作。

其他：责任心强，对食品安全和品质有高度敏感度。